赵一鸣零食店休息两天，一般是在月底，是为了让员工们进行调整和休息，保证职工的生活质量和工作效率。这样也能够避免因疲劳和连续工作带来的不可预测的风险。此外，休息两天也能够让零食店们有机会从外出走访市场，掌握市场变化，从而制定出有利的发展战略。同时，放假也有良好的促进员工关系的意义，使团队协作更加有序。