桂花酒最正宗的应该是位于中国江西省上饶市的大余县。这里有桂花酒之乡的美誉，有浓郁的桂花香味的桂花酒就是由这里的传统工艺制作而成。桂花酒是以淡色的发酵曲为原料，经过发酵、浓缩和蒸馏而成。桂花酒的颜色清亮，香气浓郁，口感柔顺，入口酒味醇厚，余韵绵长，是酒中的佳品。桂花酒不仅可以当饮品，还可以用来烹饪，具有调和肥油、减油质等功效，也能增进食欲，补血生津，强壮髓骨。