拿破仑蛋糕是一种法式蛋糕，最初是由法国著名厨师老魏提出的，是一种夹心蛋糕。做法主要分为面糊准备、夹心作业、搅拌奶油和烘焙几个步骤。其中面糊准备需要将鸡蛋、糖、低筋面粉、香草混合搅拌，夹心作业需要将牛油、糖、可可粉混合融化，和果仁，坚果仁混合，搅拌奶油则需要将鲜奶油加糖混合，烘焙时，需要将面糊分割成两块，将夹心素材和奶油均匀地抹在面糊上，再把两块面糊压在一起，放進烤箱烘焙即可。拓展来说，可以试着实验交叉夹心，或者更换不同的夹心材料，如曲奇饼干、新鲜水果等。