矿泉水和纯净水的区别是由于他们含有的杂质不同。矿泉水因含有天然矿物质而与其他饮用水不同，其中会含有大量的矿物质，如氯、钾、钙、锌、硒等，而纯净水本身并不含有矿物质，是通过过滤或者精制的过程获得的。总之，矿泉水对人体有一定的营养价值，而纯净水多用于实验室和烹饪等领域，可用来提供食物和物质溶解。现在，还有一种新型水，就是净水，也就是把矿泉水经过过滤，去除其中的杂质，获得纯净水，这种水口感更好，可以让人们放心的饮用。