零沽和整趸是物流行业中的两种不同的结算方式，主要指运输货物的收费方式。零沽是指按照每个货物的数量、体积、重量等单独计算运费，也就是说每个货物有一个独立的运输费用。整趸则是指按照整车或整柜为单位的定额运费，无论装载的货物数量、体积、重量等多少，运费都是一样的。简单来说，零沽是根据货物的具体情况计算运费，而整趸则是按照车或柜的规格和容量计算运费。