aishushuz 烧蹄膀是一道非常美味的家常菜，下面是烧蹄膀的几种做法：【红烧蹄膀】所需食材：猪蹄膀、姜、葱、八角、干辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水猪蹄膀切块，放入开水中焯水至煮沸，捞出备用；热锅凉油，放入姜葱爆香，加入干辣椒和八角炒香；加入料酒，烧至酒香味消失，加入老抽、生抽、糖和盐，翻炒均匀；加入猪蹄膀块，翻炒均匀，加入适量的水，水量不要超过猪蹄膀，烧开后转小火焖煮1.5小时即可。【红烧蹄膀豆腐】所需食材：猪蹄膀、豆腐、姜、葱、八角、干辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水猪蹄膀切块，放入开水中焯水至煮沸，捞出备用；热锅凉油，放入姜葱爆香，加入干辣椒和八角炒香；加入料酒，烧至酒香味消失，加入老抽、生抽、糖和盐，翻炒均匀；加入猪蹄膀块和豆腐，翻炒均匀，加入适量的水，水量不要超过猪蹄膀和豆腐，烧开后转小火焖煮1.5小时即可。【糖醋蹄膀】所需食材：猪蹄膀、姜、葱、料酒、盐、酱油、醋、糖、水淀粉猪蹄膀切块，放入开水中焯水至煮沸，捞出备用；热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒，加入猪蹄膀块，翻炒均匀；加入适量的水，水量不要超过猪蹄膀，加入盐和酱油，烧开后转小火焖煮1.5小时，捞出蹄膀备用；热锅凉油，加入适量的糖，煮至糖溶解并变成棕色，加入醋翻炒均匀，加入少量的水淀粉调成糖醋汁；将蹄膀放入糖醋汁中翻炒均匀，装盘即可。希望这些做法可以帮助到你。
