红烧纣子是一道传统的湖南家常菜，主要材料是红烧肉和莲藕。具体做法为，先将红烧肉切成块状，用水煮至七成熟，捞出备用。随后将莲藕去皮切成厚片，用开水焯烫一下，去除藕心的涩味。接着将锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒至香，然后放入红烧肉和莲藕，加入适量盐、酱油、糖等调料，翻炒均匀后加入清水，用中火煮至汤汁浓稠即可出锅。