5月6日，因烧烤“出圈”的淄博市公布了一季度经济运行数据。一季度，淄博实现GDP1057.70亿元，同比增长4.7%。其中，住宿、餐饮业销售额（营业额）分别增长16%、25.2%。
GDP同比增长4.7%是个不错的成绩，我们可以对比一下，一季度全国GDP同比增长4.5%，杭州GDP同比增长4.6%。不过这个成绩放在山东省，刚好是平均水平，一季度山东省生产总值20411亿元，同比增长也是4.7%。
创造出“进淄赶烤”现象，成为全国关注的焦点的淄博市，GDP增幅只是全省中等水平，似乎有点让人意外。不过仔细分析，也不奇怪。
淄博烧烤是从今年三月份开始火的，四月份真正出圈，因此一季度的GDP成绩只能部分体现淄博烧烤的热度，但即便如此，一季度淄博市实现社会消费品零售总额313.6亿元，同比增长8.3%，分别高于全省、全国2.7个、2.5个百分点。可见淄博消费市场复苏快于全省、全国。
另一个原因，尽管烧烤红红火火，但一个城市的餐饮业一般只占全市GDP的3%-5%，像杭州这样的旅游城市，餐饮业也就占到GDP的五个多点。工业才是淄博GDP的重头戏，淄博的产业结构中，化工、纺织等传统产业占比达七成，其中重化工产业又占比约七成。重化工业占到了全市GDP的一半（这个比例排山东第二）。
淄博是一座典型的重工业城市，靠着化工产业、医药产业、建筑材料等迅速发展，跻身工业强市行列。但随着资源枯竭，淄博面临着产业转型升级的境地，而且随着环保压力的增大和去产能的要求，淄博的经济面临着较大的发展压力。2011年，淄博的淄川区被列入国家第三批资源枯竭城市（区县）名单，淄博也不得不走上了产业转型升级之路。
淄博“火”的背后，其实是淄博的“难”。
淄博文旅局局长宋爱香就哽咽地说道：“其实挺心酸的……一座工业城市，用烧烤来让它展现在别人的面前。我们东边是青岛，西边是济南，夹在中间，真的有你也可没你也行。当在划经济圈的时候，划济南我们在外边，划青岛我们是边缘。我们的城市被其他城市赶过了好多。”
虽然淄博也有丰富的文化旅游资源，曾经是齐文化发祥地，有着齐长城、齐国故城遗址、东周殉马坑诸多知名景点，但放在山东，淄博的旅游显然没法和曲阜、青岛、泰安、济南比，知名度也不如烟台、威海、潍坊。山东随便一个城市，比如日照，就可以追溯到商朝，还曾是周朝诸侯国（莒国）。只能说，山东的城市都太有文化了。
淄博突围靠什么？淄博的后劲在哪里？
烧烤只是让全国人民认识淄博的序幕。早在2020年1月，淄博发布了“四强”产业攀登计划。淄博大力发展新材料、智能装备、新医药、电子信息“四强”产业。淄博市还有国家级制造业“单项冠军”20家，包括东岳高分子、齐峰新材料、广通化工、凯盛新材等等，其中“单项冠军示范企业”19家。这是一个非常厉害的指标，在2021年，淄博的“单项冠军示范企业”数量仅次于宁波（35家）和杭州（22家），和北京持平（17家）。
尽管淄博在这些高科技领域处于布局发展阶段，但未来一定会显示出它的后劲。烧烤只是淄博的开胃菜，它让全国人民认识淄博，知道淄博的豪爽和好客，吸引全国的人才。而真正的“硬菜”其实是淄博的高科技制造业。
GDP同比增长4.7%是个不错的成绩，我们可以对比一下，一季度全国GDP同比增长4.5%，杭州GDP同比增长4.6%。不过这个成绩放在山东省，刚好是平均水平，一季度山东省生产总值20411亿元，同比增长也是4.7%。
创造出“进淄赶烤”现象，成为全国关注的焦点的淄博市，GDP增幅只是全省中等水平，似乎有点让人意外。不过仔细分析，也不奇怪。
淄博烧烤是从今年三月份开始火的，四月份真正出圈，因此一季度的GDP成绩只能部分体现淄博烧烤的热度，但即便如此，一季度淄博市实现社会消费品零售总额313.6亿元，同比增长8.3%，分别高于全省、全国2.7个、2.5个百分点。可见淄博消费市场复苏快于全省、全国。
另一个原因，尽管烧烤红红火火，但一个城市的餐饮业一般只占全市GDP的3%-5%，像杭州这样的旅游城市，餐饮业也就占到GDP的五个多点。工业才是淄博GDP的重头戏，淄博的产业结构中，化工、纺织等传统产业占比达七成，其中重化工产业又占比约七成。重化工业占到了全市GDP的一半（这个比例排山东第二）。
淄博是一座典型的重工业城市，靠着化工产业、医药产业、建筑材料等迅速发展，跻身工业强市行列。但随着资源枯竭，淄博面临着产业转型升级的境地，而且随着环保压力的增大和去产能的要求，淄博的经济面临着较大的发展压力。2011年，淄博的淄川区被列入国家第三批资源枯竭城市（区县）名单，淄博也不得不走上了产业转型升级之路。
淄博“火”的背后，其实是淄博的“难”。
淄博文旅局局长宋爱香就哽咽地说道：“其实挺心酸的……一座工业城市，用烧烤来让它展现在别人的面前。我们东边是青岛，西边是济南，夹在中间，真的有你也可没你也行。当在划经济圈的时候，划济南我们在外边，划青岛我们是边缘。我们的城市被其他城市赶过了好多。”
虽然淄博也有丰富的文化旅游资源，曾经是齐文化发祥地，有着齐长城、齐国故城遗址、东周殉马坑诸多知名景点，但放在山东，淄博的旅游显然没法和曲阜、青岛、泰安、济南比，知名度也不如烟台、威海、潍坊。山东随便一个城市，比如日照，就可以追溯到商朝，还曾是周朝诸侯国（莒国）。只能说，山东的城市都太有文化了。
淄博突围靠什么？淄博的后劲在哪里？
烧烤只是让全国人民认识淄博的序幕。早在2020年1月，淄博发布了“四强”产业攀登计划。淄博大力发展新材料、智能装备、新医药、电子信息“四强”产业。淄博市还有国家级制造业“单项冠军”20家，包括东岳高分子、齐峰新材料、广通化工、凯盛新材等等，其中“单项冠军示范企业”19家。这是一个非常厉害的指标，在2021年，淄博的“单项冠军示范企业”数量仅次于宁波（35家）和杭州（22家），和北京持平（17家）。
尽管淄博在这些高科技领域处于布局发展阶段，但未来一定会显示出它的后劲。烧烤只是淄博的开胃菜，它让全国人民认识淄博，知道淄博的豪爽和好客，吸引全国的人才。而真正的“硬菜”其实是淄博的高科技制造业。
