求助干烧鲳鱼正宗的做法

干烧鲳鱼正宗的做法是，首先把新鲜的鲳鱼洗净，然后放一些盐腌制8—10分钟，把鲳鱼放入砂锅中淋上少量料酒，然后加入枸杞、葱、姜片，用大火快速煮开，再把火改小炖20—30分钟左右，至鲳鱼变软。最后把锅里的调料取出，然后撒上花椒、盐。干烧鲳鱼这种做法比较注重食材本身的原汁原味，能够很好地保持鱼肉肥嫩滑嫩，而且口感十分独特。也可以加入花椒、草果、香茅等新鲜调料，这样可以增加菜肴的香气。也可以加入一些酸甜的调料，增加鲳鱼菜肴的口感。