食盐和白醋都不能让菜刀变得更锋利。菜刀的锋利程度和刀刃材质、硬度、刃角等因素有关。用食盐和白醋清洗菜刀可以去除一些污垢和细菌，但不会改变刀刃本身的锋利度。因此，对于钝刀，需要使用专业的磨刀器或寻求专业磨刀服务，才能让刀刃变得更加锋利。同时，使用菜刀时需要注意安全，避免因刀刃钝而导致的危险情况。