手表上发条的操作方法如下：先确定手表的发条位置，通常在手表的侧面或底部，然后用手指或指甲轻轻拔起发条，转动发条盘即可。需要注意的是，拔起发条时要轻柔，避免用力过猛导致发条断裂。另外，在手表上发条前，需要将表冠拧到最紧的位置，以免在发条过程中损坏机芯。发条时间一般为一到两分钟即可，过度转动发条可能导致手表停摆或避免使用。