即热式电热水器的主要缺点是功率较大，容易产生负载过大的现象，影响电网稳定性。另外，即热式电热水器的热水容量较小，在高峰期或多人使用时容易出现热水不足的情况。此外，即热式电热水器的维护保养较为复杂，需定期进行清洗和消毒，否则容易产生水垢、细菌等问题，影响饮用水质量。