顺丰和营养物质运输到植物叶子上的原因是由于植物的细胞组织内部存在着一种管道系统，叫做细胞壁孔道系统。这种系统能够将水、矿物质和营养物质等物质从植物的根部运输到各个部位，其中包括叶子。顺丰是指植物细胞内的一种质膜运输方式，能够将大分子物质和蛋白质等物质快速地运输到叶子等远处部位。而营养物质则是植物合成有机物质和进行光合作用的重要原料，通过这种管道系统被运输到叶子上，为植物的生长和发育提供能量和养分。