竹鱼是一种又称为南极斯氏鳐（NototheniaAntarctica）的海水鱼，它们最惯于以冰冷加压的海水生活，因此又被称为“强脊鱼”或“冰鱼”，这种特别的称呼源于它们能够适应那夸脱的严冷环境。它们是南半球海域内特有的物种，几乎只在南极冰盖之下的深海中生存。竹鱼个头较大，体长可达50厘米，体重可达6千克以上，体型优美，皮肤光滑，有的体表带有绿色斑点，在一些深海难以捕猎的北极鱼类中，它们是最为受欢迎的伴手礼和佳肴。竹鱼性格友好，可以放在家庭养殖，养殖成本也不高，因此几年来它们在水族养殖界内变得越来越流行，受到水族养殖及宠物鱼市场的青睐。
