中山是一个美食之都，有许多著名的特色小吃和餐厅。以下是一些中山最好吃的食物：1. 中山炒粉：这是中山最著名的小吃之一，由米粉、牛肉、鸡蛋、豆芽等食材炒制而成，口感香脆可口。2. 中山烧腩仔：这是一种传统的烧烤食品，用猪肉腩肉制成，烤制时加入特制的调料，味道鲜美。3. 中山鱼旦粥：这是一种清淡可口的粥品，主要用新鲜的鱼旦和米粉煮制而成，配以各种调料和蔬菜，营养丰富。4. 中山牛肉火锅：这是一种非常受欢迎的火锅食品，选用优质的牛肉和各种蔬菜、豆腐等食材，汤底鲜美清爽。5. 中山糖水：中山的糖水种类繁多，包括芒果班戟、绿豆沙、双皮奶等，甜而不腻，口感细腻。以上是一些中山最好吃的食物，当然还有很多其他的美食值得尝试。