食品安全汤类冷却标准规范主要包括以下几个方面：1. 冷却时间：将刚煮好的汤倒入浅盆或者不锈钢桶中，并放在通风良好的地方，要求第一小时内降温温度不能超过60℃，4小时内冷却至5℃以下。2. 冷却方法：搅拌冷却法是比较常用的一种冷却方法，可将温度均匀分散，加快降温速度。3. 冷却设备：冷却设备必须符合卫生标准，应保持清洁和干燥，在使用前要进行清洁和消毒。4. 冷却时间记录：对于每个批次的汤类产品，都应该记录下冷却开始和结束时间，以便监测冷却的时间和温度是否符合标准要求。总之，食品安全汤类冷却标准规范主要关注的是食品安全和质量控制，旨在保障食品安全和消费者健康。

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