鸭肠煮的时间一般为10-15分钟左右。在煮之前，可以将鸭肠先用盐水或醋水浸泡一段时间，去除异味和杂质。之后将鸭肠放入开水中煮熟，时间不宜过长，否则会导致鸭肠变得过软和糊状，影响口感。煮好的鸭肠可以配上适量的调料和蘸料，食用口感更佳。