一岁宝宝不建议食用车厘子。车厘子含有较高的果糖和葡萄糖，容易引起宝宝腹泻、过敏等问题。此外，车厘子还有核，容易卡在宝宝的喉咙或肠道中，对宝宝的健康带来危险。因此，建议等宝宝到了三岁以上再尝试食用。