关于谁发现可以吃鸡的具体历史无从考证，但据学者研究推测，约4000年前的中国古代，人们已经开始饲养家禽。随着饲养技术的提高，禽类成为人类饮食中重要的来源。因此，可以大致推测鸡很早就被人们发现可以食用了。