求助干黄花菜炒之前怎么处理

干黄花菜炒之前需要先将它泡软，具体做法如下：1. 将干黄花菜用清水冲洗干净，再用温水浸泡20~30分钟，直至花菜完全变软。2. 将泡软的花菜捞出，用清水再次冲洗一遍，去除杂质和泡发时产生的异味。3. 把处理好的黄花菜控干水分备用，可以切成小段或留整株使用。4. 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入黄花菜翻炒即可。炒黄花菜时要注意火候，不要过热以免焦糊，也不要太慢以免花菜变形。另外，在炒制过程中可以适量添加盐、味精等调料提鲜提味。