鹰嘴龟主要以肉类为食，包括鱼、虾、肉块等。可以将这些食物切碎或切成小块，然后喂给鹰嘴龟。同时，也可以给鹰嘴龟提供一些蔬菜和水果，如生菜、胡萝卜和苹果等，增加其营养。在烹调方面，鹰嘴龟的肉质坚韧，适合用来炖、煮或烤。在烤制鹰嘴龟时，可以先将其整体放在高温烤箱中烤制，然后剁成小块再进行调味和加热。在炖和煮的过程中，可以加入一些调味料和蔬菜，制成汤或炖菜，口感鲜美。但需要注意的是，鹰嘴龟是野生动物，一般不建议将其作为食用动物。