东北用电高峰时间通常是早上8点到11点，下午5点到8点，低谷时间是晚上10点到早上6点。这是因为这些时段是人们上下班和家庭用电的高峰期，而晚上睡觉时间段则是用电低谷期。这种安排可以有效避免用电峰谷差异过大，提高电力系统的稳定性和经济效益。