当然可以！香菇和豆腐干这两种食材的口感和营养相互补充，搭配炒出的菜肴也很美味。下面提供一种简单的香菇豆腐干炒法：材料：干香菇豆腐干青红椒各一个姜末适量葱末适量料酒、盐、鸡精、生抽、耗油各适量步骤：将干香菇泡软，洗净后切片；豆腐干切成厚片；青红椒洗净后去籽切段。热锅冷油，放入葱姜末爆香，加入干香菇翻炒至出香味。加入豆腐干和青红椒继续翻炒。加入料酒、盐、鸡精、生抽、耗油调味翻炒均匀即可。这道香菇豆腐干炒菜，不仅香气扑鼻，而且爽脆可口，十分适合夏季食用。