以下是保存自己烙的饼的几种方法：冷藏：将烤好的饼放在塑料袋中，压出空气，然后放进冰箱冷藏室，可以保存数天。冷冻：将烤好的饼放在塑料袋中，压出空气，然后放进冰箱冷冻室，可以保存数周或数月，取出后解冻即可食用。干燥保存：将烤好的饼放在晾饼架上晾干，直到完全变硬，然后放进干燥的密封容器中，在室温下保存数周。无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：烤好的饼必须完全冷却后再进行保存，否则会导致饼变形或发霉。保存前一定要确保饼干完全干燥，否则在保存过程中会产生潮气和霉菌。在保存过程中，如果发现有任何异味或者霉斑，应当立即扔掉，并且先对保存容器进行清洗消毒，以避免传染其他食材。