首先，锯齿的数量是为了提供一个合适的力量平衡。如果锯齿数量太少，开盖时需要用更大的力量才能打开；而如果锯齿数量太多，则开盖时容易折断瓶盖。21个锯齿恰好提供了一个合适的力量平衡，方便消费者开盖。其次，锯齿的设计可以帮助保护啤酒的新鲜度。啤酒瓶盖上的21个锯齿可以与瓶口紧密贴合，防止氧气和其他污染物进入瓶子，从而保持啤酒的新鲜度和口感。