中西合璧凉拌茄子沙拉

肉末茄子相信没人不爱吧~这次给大家分享一个中西合璧的凉拌茄子，简单的烹饪方式让我们告别闷热和油烟，酸酸香香的丘比油醋汁搭配茄子完成 一道清爽小菜，成为夏日餐桌的开胃“大将军”。
食材（1人份）
茄子一根、肉末20g、京葱适量、红彩椒适量、丘比沙油醋汁日式和风口味适量
具体做法：
1、茄子切小段，蒸煮5分钟。
2、将肉末煸炒至熟透。
3、京葱、红彩椒切丝。
4、如图所示装盘，淋上丘比油醋汁即可。