河南有大丹犬咬人的情况发生过，但并不代表所有大丹犬都咬人，更不能一概而论地说大丹犬在河南咬人厉害。大丹犬作为一种大型犬种，具有很高的警觉性和攻击性，如果不经过适当的训练和社会化，就容易出现咬人事件。这并不是大丹犬本身的问题，而是与饲养者的管理和训练有关。因此，对于任何犬只的饲养，都需要饲养者严格遵守相关规定和法律法规，加强对犬只的管理和训练，确保其不会伤害他人。同时，对于遇到犬只攻击的情况，应该及时报警并请专业人士进行处理，切勿私自处理，以免加重伤情和法律风险。