酒店每月易耗品支出可以根据以下步骤进行计算：确定易耗品种类：易耗品包括酒店客房用品、餐厅用品、清洁用品、办公用品等。统计使用量：统计每个月酒店使用的易耗品数量，可以通过库存管理系统或手工记录方式进行。计算成本：根据采购成本或平均成本计算每个易耗品的成本。计算总支出：将每个易耗品的成本乘以使用量，得出每个易耗品的支出，再将所有易耗品的支出加起来，得出酒店每月易耗品支出总额。分析成本变化原因：分析每个易耗品的成本变化原因，如物料价格、供应商变化等，以便优化采购成本。