防止橄榄核开裂可以采取以下方法：1.在储存前将橄榄核浸泡在盐水中24小时；2.将橄榄核放入密封袋中，放入冷冻室冷冻1-2天；3.将橄榄核放入蒸锅中，蒸10-15分钟。这些方法可有效减缓橄榄核的开裂。