去年底看到很多绿脖西凤的推广,怀着好奇在双十二入了一瓶,小酌慢饮,大概花了一个多月喝完。最初只是觉得入口烈,咽着辣喉,多喝几次这种感觉慢慢消失,且偶能喝出一丝清爽和甘甜,但当时没有觉得好喝,也没有觉得难喝。
年后和同学小聚,整点啤酒,发现味道寡淡,且几杯下肚撑的很,当即叫了个歪嘴郎,喝着比啤酒带劲,一两下肚整个身体暖呼呼的,很舒服。不像啤酒连着几杯撑的不行,而且肢端感觉发凉。于是逛贴吧,看B站,翻了一本白酒品评的书,对白酒稍有了解。
由于学生党,口袋空空,从3月陆续从JD,tb等电商入了几个小酒版(现在看也是大肉价,但好在总价不高),并在6月初入了瓶半斤的45°一代春。说说个人感受。
小弟道行浅,对几种酒的品评肯定有不足之处,请大家多包涵,也望大家指正,以便自己更好的领略白酒的乐趣。
自身体会,白酒味道受到很多因素的影响。一天不同时间段品出的味道不同;心情、身体状况对白酒的口感也有很大影响;单独品和吃东西同饮味道也有极大的不同。个人感觉要体会白酒的丰富滋味,还需单独慢饮、细品。
先说50°一代春、52°二代春、52°老窖特曲,酒体干净,清澈透明,不同于纯净水的清澈,酒在杯中更有一种晶莹透亮的感觉。
老窖特曲闻香协调,有花果香,入口绵甜,醇厚度一般,层次感不错,窖香突出,回味有淡淡的陈香,空杯糟香明显,混有淡淡的泥土味,但是多喝几口有些上头,头发胀,脑袋沉甸甸的感觉,不知小酒版酒质不同还是个人原因,亦或买到假酒。
50°一代春闻香较张扬但协调度不错,不会觉得冲或者刺鼻,入口偏烈,但不呛口,前段爆香明显,能品出粮香,但是更突出是一代春特有的那种香味,无法描述,有点类似浓香水味的感觉,收口干净无杂味;二代春闻香优雅内敛些,入口也偏烈,醇厚度略胜,粮香曲香更明显也更协调,香味持续时间略长。二代春较一代春略胜一筹,但差距不是很大,两者香味持续时间弱于老窖,回味窖香不明显,但是前段的浓郁度相当甚至感觉二代春略胜,可能是单粮和多粮的风格不同。
45°一代春就是口味淡一些的50°一代春,还是有那种特有的浓艳的香水味。46°剑南春闻香优雅浓郁,是这几种酒中闻起来最舒服的;入口前段有点烈,但不感觉辣,醇厚度明显好于45°一代春,中段爆香,香味浓郁丰富且协调,浓郁度不输52°二代春;口齿留香,余味悠长。
综合起来,46°剑南春是这几个酒中最好喝的,有机会试试52°剑南春,但是日常小酌的话价格偏高。可能小弟口味偏重,日常小酌的话更喜欢52°二代春。


年后和同学小聚,整点啤酒,发现味道寡淡,且几杯下肚撑的很,当即叫了个歪嘴郎,喝着比啤酒带劲,一两下肚整个身体暖呼呼的,很舒服。不像啤酒连着几杯撑的不行,而且肢端感觉发凉。于是逛贴吧,看B站,翻了一本白酒品评的书,对白酒稍有了解。
由于学生党,口袋空空,从3月陆续从JD,tb等电商入了几个小酒版(现在看也是大肉价,但好在总价不高),并在6月初入了瓶半斤的45°一代春。说说个人感受。
小弟道行浅,对几种酒的品评肯定有不足之处,请大家多包涵,也望大家指正,以便自己更好的领略白酒的乐趣。
自身体会,白酒味道受到很多因素的影响。一天不同时间段品出的味道不同;心情、身体状况对白酒的口感也有很大影响;单独品和吃东西同饮味道也有极大的不同。个人感觉要体会白酒的丰富滋味,还需单独慢饮、细品。
先说50°一代春、52°二代春、52°老窖特曲,酒体干净,清澈透明,不同于纯净水的清澈,酒在杯中更有一种晶莹透亮的感觉。
老窖特曲闻香协调,有花果香,入口绵甜,醇厚度一般,层次感不错,窖香突出,回味有淡淡的陈香,空杯糟香明显,混有淡淡的泥土味,但是多喝几口有些上头,头发胀,脑袋沉甸甸的感觉,不知小酒版酒质不同还是个人原因,亦或买到假酒。
50°一代春闻香较张扬但协调度不错,不会觉得冲或者刺鼻,入口偏烈,但不呛口,前段爆香明显,能品出粮香,但是更突出是一代春特有的那种香味,无法描述,有点类似浓香水味的感觉,收口干净无杂味;二代春闻香优雅内敛些,入口也偏烈,醇厚度略胜,粮香曲香更明显也更协调,香味持续时间略长。二代春较一代春略胜一筹,但差距不是很大,两者香味持续时间弱于老窖,回味窖香不明显,但是前段的浓郁度相当甚至感觉二代春略胜,可能是单粮和多粮的风格不同。
45°一代春就是口味淡一些的50°一代春,还是有那种特有的浓艳的香水味。46°剑南春闻香优雅浓郁,是这几种酒中闻起来最舒服的;入口前段有点烈,但不感觉辣,醇厚度明显好于45°一代春,中段爆香,香味浓郁丰富且协调,浓郁度不输52°二代春;口齿留香,余味悠长。
综合起来,46°剑南春是这几个酒中最好喝的,有机会试试52°剑南春,但是日常小酌的话价格偏高。可能小弟口味偏重,日常小酌的话更喜欢52°二代春。

