啃食的读音为kěn shí，其中“啃”字的发音为kěn，表示用牙齿咬食物的动作；“食”字的发音为shí，表示食物。啃食是一种动物吃食物的方式，常见于啮齿类动物和鸟类。啃食可以帮助动物磨牙、消化食物，同时也是一种自然的行为习惯。