李双林择日最准的方法是使用八字排盘法，这是一种中华民族传统的命理学术语，通过对个人出生时间、年月日时等信息进行分析，预测吉凶祸福，选择适合的时间进行决策或行动。在八字排盘法中，需要考虑五行相生相克、天干地支的相互关系、四柱纳音等因素，因此需要专业的命理师进行分析。