在金山文档中导出Excel文件，可以按照以下步骤进行：打开需要导出的文档，点击右上角的“导出”按钮。在弹出的菜单中，选择“导出为Excel”选项。系统会自动将文档转换为Excel格式，并提示你下载或保存到云端。如果需要对导出的Excel文件进行编辑或修改，可以在下载后使用Excel软件打开。需要注意的是，导出的Excel文件可能会因为格式转换等原因出现一些格式上的差异，需要进行适当的调整和修改。