红缨子高粱里面有什么物质可以耐蒸煮【上海港汇恒隆广场吧】_百度贴吧

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红缨子高粱里面有什么物质可以耐蒸煮

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IP属地:广东

1楼2023-07-02 13:06回复

红缨子高粱里面含有一种叫做玉米芯蛋白的物质，它的耐蒸煮性很强，可以耐受高温煮沸。这也是为什么红缨子高粱可以用来做传统的米酒等饮品的原因。

IP属地:河南

2楼2023-07-11 08:36

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