牛掰指的是一种无厘头的表达方式，用来形容人的力量、气力等非常惊人的程度。比喻到的是牛一样强壮的程度，表现出主语的力量恐怖而不可想象，有着强大的惊人能力，无人可敌。其中“掰”的意思是把东西一把手撕开，来表示力量足以撕裂任何东西，可以象征人物强大的力量。