要快速升级农场和矿山，可以采取以下措施：1）提高建筑物的等级，可以通过升级建筑物来增加产量和升级速度；2）使用加速道具，如加速器和时间宝石，可以加快升级进程；3）升级技能，可以提高资源的产出和升级速度；4）参加联盟活动，获得奖励和资源；5）保持活跃度，每日完成任务和签到，可以获得额外的资源和奖励。