酱香酒除了牌子外，也要看酱香酒的品质，用料和技术上能直接影响到口感。好的酱香酒怎么喝都不会腻，低品质的酱香酒遇到一次都怕了。想找优质的酱香酒可以看看这几点来判断。

直接品尝口感，酱香酒带着细腻、柔和、醇厚的，回味悠长又不会苦涩刺激的是很不错的，如果能尝出辛辣或粗糙等其他的异味，酒体质是比较差的。
闻香味，这个是需要对酱香酒比较了解的才能一闻就知道是不是优质的酱香酒，如果能闻出比较细腻醇厚等香味都算。
看颜色，优质的酱香酒基本都是无色透明的，如果看到有杂质或者出现沉淀情况这类的酒都不算是优质的。喝过丝台酱香酒就会发现，酒质量方面是属于优质的酱香酒。