在信长之野望16中，可以通过以下步骤修改政策：进入游戏，点击“政策”选项进入政策界面。在政策界面中，选择需要修改的政策。在选定的政策页面上，可以查看该政策的详细信息，包括效果和消耗等。点击“选择”按钮，弹出选择框。选择需要修改的选项，也可以使用快捷键进行修改。修改完成后，点击“确定”按钮保存修改。需要注意的是，修改政策可能会对游戏平衡性造成影响，因此需要谨慎操作。同时，建议在游戏过程中多查看游戏指南和政策效果，以便更好地理解游戏机制和策略。