酱香型白酒因其独特的酿酒工艺及醇厚、细腻的口感，越来越受到大众的喜爱。
节日庆典、家庭聚会、商务宴请等多种场合，都有酱香好酒的出现，但市场上酱酒品牌鱼龙混杂，如何才能买到好喝的酱酒？
01—多尝试好酒
一般来说，在市场严格管控下，每家具备生产能力的酒厂，都有好酒。但为什么还是很难买到好酒呢？因为很多人不知道该怎么辨别好酒，只是随市场热度购买酱酒，而忽略了那些真正好喝的酒。
大家在购买酱酒时，可以先购买大品牌的酱酒，了解真正好喝的酱酒味道是什么。等喝了一段时间后，慢慢地就对好酒有一些认知和概念了，有了比较后才知道该怎么选择。
02—拒绝勾兑酒
酱酒成本高昂，售价也比其他类型的白酒贵。很多酒友为了少花点钱，会购买一些低价，不知名品牌的酱酒，而其中可能就有食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。
这类酒虽然价格便宜，但酒味不如真正的粮食酒醇正饱满，饮后也容易出现不适症状。所以大家购酒时，要注意筛查对比，认准粮食酒。这类酒只用高粱、小麦和水酿造，酒体纯净清澈，口感纯正，饮用后不辣喉，不上头，日常饮用无负担。
03—看执行标准号
目前我国白酒酿造方法主要分为三种，分别是固态法白酒、固液法白酒和液态法白酒，这三种中只有固态法白酒是粮食固态发酵而成的酱酒，其他两种都属于勾兑酒。
而酱香型白酒的执行标准是国标GB/T26760，即固态法白酒。国标委发布的《酱香型白酒标准》中明确规定，酱香型白酒不得添加使用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦、水为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。所以，如果大家在市面上看到一款酒，执行标准不是GB/T26760，那就不是醇正的酱香型白酒。
04—手搓法辨别
除了看执行标准号，喝酒时还可以使用手搓法辨别粮食酒。
即手指蘸一滴白酒，与拇指互相揉搓至发热，轻嗅，如果粮香、糟香浓郁，经久不散，则视为好的酱香酒。而勾兑酒所含酒精、香精，均为易挥发物质，酒香挥发快，揉搓之后手指遗留的味道也比较淡。
05—丝台醇正粮食酒
作为一家专注于酿造醇正好酒的贵州百年酱酒品牌，丝台台旗下每个酒款，严格遵循粮食“5:1的投量产出比例”，即投入五斤粮食，只生产一斤酒，保障粮食酒的醇正口感。
严控基酒窖藏五年以上的标准，保证酒体老熟与陈香味。从生产，到窖藏双管齐下，匠王台才能生产出酱香丰满，口味醇厚，回味悠长的好酒！
节日庆典、家庭聚会、商务宴请等多种场合，都有酱香好酒的出现，但市场上酱酒品牌鱼龙混杂，如何才能买到好喝的酱酒？
01—多尝试好酒
一般来说，在市场严格管控下，每家具备生产能力的酒厂，都有好酒。但为什么还是很难买到好酒呢？因为很多人不知道该怎么辨别好酒，只是随市场热度购买酱酒，而忽略了那些真正好喝的酒。
大家在购买酱酒时，可以先购买大品牌的酱酒，了解真正好喝的酱酒味道是什么。等喝了一段时间后，慢慢地就对好酒有一些认知和概念了，有了比较后才知道该怎么选择。
02—拒绝勾兑酒
酱酒成本高昂，售价也比其他类型的白酒贵。很多酒友为了少花点钱，会购买一些低价，不知名品牌的酱酒，而其中可能就有食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。
这类酒虽然价格便宜，但酒味不如真正的粮食酒醇正饱满，饮后也容易出现不适症状。所以大家购酒时，要注意筛查对比，认准粮食酒。这类酒只用高粱、小麦和水酿造，酒体纯净清澈，口感纯正，饮用后不辣喉，不上头，日常饮用无负担。
03—看执行标准号
目前我国白酒酿造方法主要分为三种，分别是固态法白酒、固液法白酒和液态法白酒，这三种中只有固态法白酒是粮食固态发酵而成的酱酒，其他两种都属于勾兑酒。
而酱香型白酒的执行标准是国标GB/T26760，即固态法白酒。国标委发布的《酱香型白酒标准》中明确规定，酱香型白酒不得添加使用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦、水为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。所以，如果大家在市面上看到一款酒，执行标准不是GB/T26760，那就不是醇正的酱香型白酒。
04—手搓法辨别
除了看执行标准号，喝酒时还可以使用手搓法辨别粮食酒。
即手指蘸一滴白酒，与拇指互相揉搓至发热，轻嗅，如果粮香、糟香浓郁，经久不散，则视为好的酱香酒。而勾兑酒所含酒精、香精，均为易挥发物质，酒香挥发快，揉搓之后手指遗留的味道也比较淡。
05—丝台醇正粮食酒
作为一家专注于酿造醇正好酒的贵州百年酱酒品牌，丝台台旗下每个酒款，严格遵循粮食“5:1的投量产出比例”，即投入五斤粮食，只生产一斤酒，保障粮食酒的醇正口感。
严控基酒窖藏五年以上的标准，保证酒体老熟与陈香味。从生产，到窖藏双管齐下，匠王台才能生产出酱香丰满，口味醇厚，回味悠长的好酒！
