成都被誉为美食之都，有很多好吃的食物。以下是一些常见的成菜和它们的特色：1. 麻辣火锅：这是四川地区的传统名菜之一，以其辣味和香味而闻名于世。在锅中煮熟的肉、海鲜和蔬菜被浸泡在一层厚厚的辣椒酱中，味道浓郁，让人垂涎欲滴。2. 水煮鱼：这是一道以草鱼为主料的川菜，配以大量的姜蒜和干辣椒烹制而成。鱼片鲜嫩多汁，微带辣味，非常适合搭配米饭食用。3. 宫保鸡丁：这道菜是一道具有浓厚川味的家常菜肴，主要原料是鸡肉和花生米。它的特点是色泽红亮，口感酸甜可口，十分开胃。4. 回锅肉：这是一种将猪肉放在锅里炒熟后加入豆瓣酱和其他调料制成的菜品。它有着独特的烟熏香气和咸香的味道，吃起来很下饭。5. 双皮奶：双皮奶是一种传统的汉族小吃，由牛奶、白糖和高汤制成。其特点是在上面覆盖一层薄薄的奶皮，口感细腻滑润，入口即化。6. 龙抄手（馄饨）：成都的馄饨有自己独特的风味，特别推荐“龙抄手”品牌的馄饨产品，馅大饱满、面柔爽口、底汤醇香。7. 小笼包：小笼包皮薄馅足，蒸出来的小笼包一夹就破，汤汁不易流出，灌汤包子讲究汤清透亮不粘稠、肉馅要瘦六肥四比例对半劈分最合适。8. 过桥米线：云南昆明人把过桥米线带到成都并广泛推广，与四川本土集合碰撞出新的火花。虽然现在属于云南特色美食，但也可成为广义上的成都特产。采用高汤烫制各种荤素食材，辅以蘸料调味，可祛除腥膻滋味同时还留住食材原有的口感与风味。

成都是一个美食之都，拥有许多有名的特色美食。以下是一些成都的著名美食：
1. 麻辣火锅：成都的麻辣火锅是当地的特色美食，以辣椒和花椒为主要调料，辣味浓郁而麻辣可口。
2. 回锅肉：回锅肉是一道传统川菜，将猪肉切片炒熟后再炒入豆瓣酱、花椒等调料，味道鲜美。
3. 麻辣烫：麻辣烫是一种类似火锅的烹饪方式，将各种食材放入辣汤中煮熟，口感麻辣，适合喜欢辣味的人。
4. 担担面：担担面是成都的传统小吃，以面条、肉末、花椒、辣椒和花生酱等为主要材料，味道麻辣可口。
5. 香辣蟹：成都的香辣蟹以其独特的调料和辣味而闻名，是当地人喜爱的美食之一。
6. 川菜：成都是川菜的发源地，有许多著名的川菜馆各种正宗的川菜，如宫保*丁、鱼香肉丝等。
7. 香锅：成都的香锅是一种独特的烹饪方式，将多种食材放入大锅中烹饪，口味丰富多样。
以上只是成都众多美食中的一部分，还有许多其他美食值得一试。无论是辣味的火锅还是川菜，成都的美食都能让人流连忘返。

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