国家卫健委在今年发布了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》，针对2-17岁儿童青少年膳食营养相关的生长迟缓（如蛋白质—能量营养不良，维生素、矿物质缺乏等），提出了具有多学科优势互补的儿童青少年生长迟缓食养基本原则和食谱示例。
指南中，对日常食养主要提出了6条原则和建议：

1
食物多样，满足生长发育需要
儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，应保证一日三餐、定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足。做到食物多样，每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的 3 类及以上；每天食物种类达到 12 种以上，每周达到 25 种以上。
2～5岁儿童做到每天3次正餐和2次加餐；选择营养素密度高的食物或者加餐，如奶类、水果、蛋类和坚果，配以少量松软面点；每天饮奶350～500ml，饮水600～800ml。

对于发育迟缓的孩子，在平衡膳食基础上，适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物。
此外，日常膳食也要满足机体对锌、碘、维生素A、维生素 B12、叶酸、维生素C等微量营养素的需求。
2
因人因地因时食养，调理脾胃
以健脾增食为食养总则，根据不同症状，采取不同食养方法。注意食补不能太过，以防阻滞脾胃。出现兼证时，要在调理脾胃基础上兼顾他脏。
要因地制宜进行食养，根据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。
同时要注意季节气候对人体的影响。儿童青少年也应遵循春夏养阳、秋冬养阴的因时调养原则。
春天寒气渐退，阳气生发，应适当摄入辛温之物助阳气之生发，如葱、蒜、韭菜等
夏季阳气外越而体内阳虚，应少食生冷
秋季干燥，应选择甘润养肺类食物，如雪梨、银耳
冬季寒冷，在温补之余，应不忘养阴，可适当食用鸭肉、猪肉等
3
合理烹调，培养健康饮食行为
合理烹调，宜采用蒸、煮、 炖、煨等烹饪方式，少用油炸、烧烤、腌渍等方式。
儿童脾胃功能薄弱，不健康的饮食行为，如偏食、过食、贪凉等，易导致儿童脾胃运化失调，气血不足，不能满足生长发育需要，出现消化不良、食积等情况。
养成健康的饮食行为习惯是脾胃运化功能良好的重要因素。儿童青少年要做到不挑食偏食、不饥饱无常，合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。避免生冷、油腻、坚硬、不洁的食物，少吃高盐、高糖、高脂及含反式脂肪酸的食物。
身体活动丨
生长迟缓儿童青少年通过中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等），结合传统健身方式（如八段锦、五禽戏、武术等），促进生长发育。
☆ 2～5 岁儿童每天身体活动总时间应达到 3 小时，每天户外活动至少 2 小时，其中中等及以上强度身体活动时间累计不少于 1 小时。
☆ 6～17 岁儿童青少年每天累计进行不少于 1 小时的中高强度身体活动，对于生长迟缓的儿童青少年， 每周还应有 3 天强化肌肉力量和/或骨健康的运动（如拔河、跳远等）。
睡眠丨
睡眠不足会影响生长激素的分泌，出现身材矮小。指南建议应培养儿童青少年养成良好睡眠习惯，保证睡眠时间和质量。
☆ 2～5 岁儿童每天睡眠时长应为 10～13 小时，其中包括 1～2 小时午睡时间；
☆ 6～12 岁儿童每天睡眠时长应为 9～12 小时；
☆ 13～17 岁儿童青少年应为 8～10 小时。
心理健康丨
重视儿童青少年情绪和行为管理，指导其正确认识体型，保持健康体重，促进身心健康发展。
关注情绪性少食、限制性进食等危害身体健康的行为，以合理膳食为基础，结合心理疏导、沟通交流等心理和情绪干预措施，改善儿童青少年生长迟缓。