《Apex英雄》注销账号并重新开始的操作如下：1. 打开《Apex英雄》游戏并登陆账号。2. 在游戏界面中点击“设置”（通常是一个齿轮图标）。3. 在设置界面中，你应该能够找到一个“注销账号”或者类似的选项。确认选择该选项。4. 系统会要求你选择“清除数据”或者类似的选项。确认选择该选项，以完全删除你的账号信息。完成以上步骤后，你的《Apex英雄》账号就会被完全注销，你可以重新开始游戏。请注意，这个过程将永久删除你的账号和所有相关信息，请慎重考虑。如有任何疑问，建议咨询游戏官方客服。