我用的大白皮黄豆

这可能是因为在豆腐制作过程中，豆浆中的蛋白质没有完全凝固或豆腐脑没有完全凝固，导致在后续的炸制过程中出现汤汁泄漏的情况。
此外，如果豆腐脑搅拌不均匀，也可能导致豆泡胚子在打散时出现流汤的现象。
为了避免这种情况，可以尝试调整豆腐脑的制作工艺，比如增加凝固剂的用量，延长豆腐脑的凝固时间，或者在搅拌豆腐脑时更加均匀地搅拌。同时，在炸制豆泡胚子时，也要注意火候和油温的控制，避免过高的温度导致豆泡胚子外壳过早破裂

豆浆多熬一会

没点好，或者冲浆温度太低，