转向正北，遵义。目标茅台酒厂、赤水风景区。
到了茅台镇才知道，那里的正规酒厂一家挨着一家，酒坊则星罗棋布。
在参观中我问了个问题：你们和国酒茅台酒是什么关系？他们告诉我：茅台出的酒都是茅台酒，差别只是各厂酒酵母是独有配方。其它如用水都是一样的，都是酿酒时节统一向国家购买赤水河源头水（保护区）；酿酒工艺也是一样的酱香型。差别除酒酵母外，茅台酒厂首先注册了商标，所以那里其它酒厂的产品只能称为“茅台镇***酒”。品质究竟有什么差别，尝一尝就知道了。
当时我们都品尝了该厂5、10、20、30年的酒，几个老酒鬼一致评议“好酒”！ 好几箱酒一购而空。
我不会喝酒。口感觉得5、10年酒醇厚，20、30年酒变得清洌。个人还是喜欢醇厚一些的口味。
看图：
酒厂创始人、酿酒工艺墙；制酒的高粱米、酵母制作、酵母成品、酵母持续发酵、制酒蒸馏设备、聚酒处：