是有区别的，I+G是经发酵法或酶解法制得5’-肌苷酸二钠和5‘鸟苷酸二钠，再经加工制得的食品添加剂。法国思宾格酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，在酵母自身酶或外加食品级酶的作用下，酶解自溶（可再经分离提取）后得到的产品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分，属于食品配料。