成都的茶馆是驰名天下的。成都人待客、聊天、谈生意或休闲,大多喜欢进茶馆。仿佛生活中一切要义,都可在茶中求解似的。
今年在成都打工,晚间下班无事,常在茶馆中渡过。近年的成都茶馆不似从前的老样子了:一张矮几,一把竹椅,清茶一杯便了事。现在只喝茶清谈是不能算数的,还得加上一点现代气息--录像在其中,一般是叫作“录像茶座”的居多。而且价格便宜,三部录像一碗茶,城中六角,城郊四角。劳累之余,从容走进茶馆,慢悠悠的喝一碗润喉止渴,也可通过感官,来休验未曾经历过的生活画面,自然是轻松愉快的事儿。如能邀上几位朋友一齐入座,真可算得上是美事一桩。
往往人一落座,主人就将盖碗茶向你面前的矮几上一搁,跟着提壶滚开的水来冲上,茶叶便翻腾着舒展开来,随着一阵白色的雾气不断升腾,那碗中的白开水也渐渐变得或绿或褐或暗红或淡紫起来。这时,你就能嗅到一股或淡或浓的馨香从碗中袅起,然后随便懒洋洋的伸个腰,舒舒四肢,便有一些舒服的感觉油然而生,接下来你将盖儿提一提,在茶面刮一刮,除去泡沫,(茶馆里的茶一般比较粗劣,少不得有些白沫)而后慢慢的端起底盘来,轻轻啜上一口,就有点味道了,如果是喝茶的老手,就立时将第一碗水倒掉一半,叫声:“老板羼水!”,随着一声悠长的“来罗!”,跑堂的马上来给你冲上第二次开水。等得稍稍凉些,再细细一品,那味道就长了。俗话说:一开水,二开茶,三开四开是精华,便是这个道理,如果茶叶好些,泡他个五、六碗开水也照样有味。
成都看茶,于我只能在“八小时”以外才能享受到,然而,从前在家乡无所事事的时候,也没有少进茶馆喝茶,这样的享受也是常有的,而且又没工作时时牵心挂怀,时间充裕得很,外加一二心腹知交,相互对弈或清淡,算来该是很美的,却反而没有在成都忙里偷闲去品茶的愉悦来得高。想明白了,就因为时间多少不同缘故:无事可干的时候,进茶馆主要是为了消磨无聊的时光,大不了是混混日子;有事可干忙里偷闲去看茶,其根本目的,是调节经过繁重劳作之后疲倦的精神,再稍稍加上一点情趣,自然就觉得心里安逸得多。说穿了,当一个人在无所事事的时候,无论你找到了多么快活的享受方法,可心中总觉得虚,大约是没根没底的感觉罢,就如同水面的浮萍,任你荡得再欢,终究没个依托,到底不知何去何从……行了,只要有了这种心情,你就难得尽兴。因此,唯其有事干,时间紧,抽空来体验从前看茶的心情,那就是莫大的愉悦。忙的本身就是人生一大乐趣,如果有机会偷闲,来调节疲惫的精神和肉体,那就更难能可贵,少不得自然要好好享用一番了。你就带着这样的心情,再去体会一下品茶、下棋的感觉,那当然不可与从前同日而语了。心中有了根,精神就有了依托,于是就放松心情,尽情的领略这种难得的享受,当然便觉得尽兴。
其实,真正的生活之乐,也就如此而已--无事可干是痛苦,有事干是幸福,如果再聪明些,学会忙中偷闲看茶去,那么,你就算得上是一个比较懂得生活的人了。
今年在成都打工,晚间下班无事,常在茶馆中渡过。近年的成都茶馆不似从前的老样子了:一张矮几,一把竹椅,清茶一杯便了事。现在只喝茶清谈是不能算数的,还得加上一点现代气息--录像在其中,一般是叫作“录像茶座”的居多。而且价格便宜,三部录像一碗茶,城中六角,城郊四角。劳累之余,从容走进茶馆,慢悠悠的喝一碗润喉止渴,也可通过感官,来休验未曾经历过的生活画面,自然是轻松愉快的事儿。如能邀上几位朋友一齐入座,真可算得上是美事一桩。
往往人一落座,主人就将盖碗茶向你面前的矮几上一搁,跟着提壶滚开的水来冲上,茶叶便翻腾着舒展开来,随着一阵白色的雾气不断升腾,那碗中的白开水也渐渐变得或绿或褐或暗红或淡紫起来。这时,你就能嗅到一股或淡或浓的馨香从碗中袅起,然后随便懒洋洋的伸个腰,舒舒四肢,便有一些舒服的感觉油然而生,接下来你将盖儿提一提,在茶面刮一刮,除去泡沫,(茶馆里的茶一般比较粗劣,少不得有些白沫)而后慢慢的端起底盘来,轻轻啜上一口,就有点味道了,如果是喝茶的老手,就立时将第一碗水倒掉一半,叫声:“老板羼水!”,随着一声悠长的“来罗!”,跑堂的马上来给你冲上第二次开水。等得稍稍凉些,再细细一品,那味道就长了。俗话说:一开水,二开茶,三开四开是精华,便是这个道理,如果茶叶好些,泡他个五、六碗开水也照样有味。
成都看茶,于我只能在“八小时”以外才能享受到,然而,从前在家乡无所事事的时候,也没有少进茶馆喝茶,这样的享受也是常有的,而且又没工作时时牵心挂怀,时间充裕得很,外加一二心腹知交,相互对弈或清淡,算来该是很美的,却反而没有在成都忙里偷闲去品茶的愉悦来得高。想明白了,就因为时间多少不同缘故:无事可干的时候,进茶馆主要是为了消磨无聊的时光,大不了是混混日子;有事可干忙里偷闲去看茶,其根本目的,是调节经过繁重劳作之后疲倦的精神,再稍稍加上一点情趣,自然就觉得心里安逸得多。说穿了,当一个人在无所事事的时候,无论你找到了多么快活的享受方法,可心中总觉得虚,大约是没根没底的感觉罢,就如同水面的浮萍,任你荡得再欢,终究没个依托,到底不知何去何从……行了,只要有了这种心情,你就难得尽兴。因此,唯其有事干,时间紧,抽空来体验从前看茶的心情,那就是莫大的愉悦。忙的本身就是人生一大乐趣,如果有机会偷闲,来调节疲惫的精神和肉体,那就更难能可贵,少不得自然要好好享用一番了。你就带着这样的心情,再去体会一下品茶、下棋的感觉,那当然不可与从前同日而语了。心中有了根,精神就有了依托,于是就放松心情,尽情的领略这种难得的享受,当然便觉得尽兴。
其实,真正的生活之乐,也就如此而已--无事可干是痛苦,有事干是幸福,如果再聪明些,学会忙中偷闲看茶去,那么,你就算得上是一个比较懂得生活的人了。