今天，郑老师教你做排骨南瓜盅，美味十足，快去学起来吧！
排骨南瓜盅所需的食材：
小米、排骨块、料酒、辣酱、姜片、葱段、盐、生抽、蚝油、老抽等。
排骨南瓜盅的做法步骤：
1.小米浸泡一个小时，泡过后沥干水分。排骨块浸泡半个小时，再清洗几遍，去掉血水和骨渣，洗净后沥干。然后加入料酒、辣酱、姜片、葱段、盐、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，腌制一个小时。
2.接着取出排骨，逐个裹上小米，放进盘内，入锅蒸半个小时。小南瓜清洗干净，再沿着合适的位置，用小刀插出一圈波浪纹，分成两部分，并将内部挖空。
3.排骨蒸好后，取出来放进南瓜盅内，再继续蒸二十分钟，至南瓜熟透。上桌前撒点葱花点缀，就可以了，又好看又好吃。
排骨南瓜盅的做法，你学会了吗？