90%的人选择火锅，火锅行业人人爱 我国餐饮行业一直呈现逐年递增趋势,尤其以火锅行业为榜首,根据历史推测,火锅已有1900年的历史,现在仍然是人们喜爱的美食之一,按照锅品形式划分:分为大锅和小锅。根据火锅的底料分:有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等几十种口味。根据经营形式又分为:自助火锅、点餐火锅、旋转火锅等等!