茄需要提前进行收干，甚至每一支茄都有自己适合的品吸湿度，我怕麻烦，一次把未来一星期甚至半个月要chou的一起放到收干盒里，盒子湿度控制在6 2，否则太湿口感苦，太干口感会辣，当然再chou时此时此刻空气湿度也有影响。
需要良好、不被打扰的环境，并且心情愉 悦，手里没有工作或其他人打扰。环境恶 劣，比如嘈杂、喧闹、有烦心事，都有影响，会越chou越烦 躁、坐立不安，没有耐心chou下去，需要环境优美、闲人免进的私人品xi时间，心情好一切都美好。
身体状 态良好，没有生病不舒服，不饥 饿，人有三急没有其中的二急，因为chou茄少则40分钟多则几小时，如果肚中饥 饿还容易引起晕茄，头晕目眩、呕 吐，像醉 酒的感觉，要缓过来少则1小时，多则大半天才能恢复。
chou茄要有配饮，预防口 干 舌 燥以及晕茄，也可以辅助茄的味道，让出来的味道更香、更明显，回味持久，刺 激 浓 厚的配饮也会把茄的味道带跑偏，我比较喜欢的配饮是东方树叶红茶。
最后是百人百口问题，个人觉得茄基本就是好chou不好chou区别，很多味道都是吃过或闻过类似的味道，或者想象出来的，乐趣在于此，不必要较真，但相同的味道哪个更纯正、哪个更有高级感很好chou出来，刚入坑建议不要整盒 入，只有多chou，多尝，才会知道好是好在哪里，不好是哪里不好，还会找到适合自己喜欢的味道。
我个人是喜欢从浓郁度、顺滑度、复杂度、整支下来每个阶段味道有没有变化、味道是否纯正、是否清晰有层次感以及jia格这些方面去衡量喜欢与否，当然毕竟是自己chou的，评价还是很主观，从不买 卖，看一乐呵就行。
以上是作为新人的我chou茄以来小小感悟，还差一支就可以评选出心目中前10位的神茄，还有最佳口粮茄，期待。