大同粉羊杂
来大同必吃的美食就是粉羊杂，秋冬时节来一碗红白相间，热气腾腾，油而不腻的粉羊杂，令人垂涎欲滴，暖胃又驱寒。
制作方法：
1、准备羊杂、 土豆粉、五香料、葱、姜、香菜末、胡麻油、油辣子和盐。
2、将羊杂洗净备用，锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料。
3、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水。
4、大火烧开后放土豆粉煮10分钟，出锅前撒适量盐和香菜即可。